Contenitori in vetro e plastica: quale conservazione degli alimenti è migliore?

Feb 15, 2024

Anche se per alcuni può essere uno shock, i contenitori di plastica e di vetro non sono del tutto intercambiabili. Ogni materiale offre vantaggi unici quando si tratta di organizzare la cucina. Sia che tu scelga i materiali in base all'estetica, alla longevità, all'accessibilità o alla funzionalità, è importante familiarizzare con i pro e i contro delle tue soluzioni di conservazione degli alimenti.

Se non sei sicuro di quale contenitore abbia senso per te e la tua casa, potrebbe essere il momento di trarre alcune conclusioni sul motivo per cui questi due materiali si sovrappongono l'uno all'altro in modi diversi. Di seguito sono riportati i nostri confronti tra contenitori in vetro e contenitori in plastica per aiutarti a decidere quale sia davvero l'opzione migliore per la tua cucina.

Per quanto riguarda la durabilità, la longevità e la sua capacità di essere riciclato, il vetro supera la plastica in termini di impatto ambientale. Se adeguatamente curato, il vetro può durare più a lungo della plastica in cucina. Laddove la plastica tende a sciogliersi o a scolorirsi, il vetro rimane una soluzione durevole e duratura per la conservazione degli alimenti.

Inoltre, il vetro è riciclabile al cento per cento e, a condizione che venga smaltito correttamente, è possibile riciclarlo in una struttura designata. Sfortunatamente, a causa dell’ampia varietà di prodotti in plastica disponibili, molti impianti di riciclaggio offrono il riciclaggio solo per alcuni tipi di plastica. Tutto ciò che non è riciclabile viene gettato in una discarica, dove rimane per molti anni.

Pertanto, il vetro vince la discussione per il più rispettoso dell'ambiente.

Quando si tratta di benefici per la salute e di sicurezza in cucina, il vetro è un materiale migliore. Ma, sfortunatamente, anche la plastica priva di BPA tende a rilasciare sostanze chimiche tossiche se riscaldata. Ciò rende il lavaggio, la cottura nel microonde e il riscaldamento dei contenitori di plastica una minaccia per la salute. Anche i contenitori di plastica tendono a deformarsi e a sciogliersi, creando una sfida quando li si mette in lavastoviglie.

Fortunatamente, il vetro tollera il calore e può essere scaldato nel microonde, nel forno o messo in lavastoviglie. Poiché non sono porosi, i materiali in vetro non assorbono né rilasciano sostanze chimiche tossiche o particelle microscopiche quando vengono utilizzati.

Se stai cercando una soluzione di conservazione adatta agli alimenti e alla famiglia, il vetro è la scelta migliore.

Per i pranzi al sacco, è ovvio che la plastica è migliore per il trasporto del cibo. I contenitori di plastica sono leggeri e facili da trasportare. Non devi preoccuparti della rottura del vetro o dello sforzo di trascinarti dietro un pesante contenitore per il pranzo. Sono particolarmente adatti per i bambini che hanno bisogno di un contenitore per il pranzo leggero per la scuola e sono soggetti a schizzi e cadute accidentali.

Inoltre, i contenitori di plastica sono spesso disponibili in set di dimensioni diverse, quindi puoi suddividere panini, snack, salse e altre prelibatezze per creare un'organizzazione del pranzo più efficace.

Che tu stia portando il pranzo al lavoro o preparando gli snack per i bambini, la plastica è una soluzione vantaggiosa.

I contenitori di plastica possono rilasciare sostanze chimiche quando congelati così come quando riscaldati. Per una migliore sicurezza alimentare, optare per il vetro.

I contenitori di vetro giusti sono adatti al congelatore e al frigorifero, il che significa che non rilasceranno sostanze chimiche aggressive né si romperanno se congelati. Alcuni contenitori in vetro sono anche a tenuta stagna, il che offre una chiusura ermetica per evitare fuoriuscite o cibo che vada a male. Questa qualità rende il vetro anche una scelta perfetta per i proprietari di case che cercano soluzioni di conservazione a lungo termine come l'inscatolamento o il decapaggio.

Se desideri un contenitore che renda più semplice la conservazione nel congelatore e nel frigorifero, scegli il vetro.

Sebbene sia possibile impilare e conservare i bicchieri uno sopra l'altro, si corre il rischio di danneggiare o rompere i contenitori. Anche i contenitori in vetro occupano molto spazio poiché bisogna appoggiarli sullo scaffale con cura per evitare di rovinarli.

D'altra parte, i contenitori di plastica sono perfetti per essere impilabili. Puoi anche riporre tutti i coperchi di plastica all'interno di un unico contenitore per una conservazione più efficiente. Non c'è bisogno di preoccuparsi che gli oggetti cadano o si rompano perché la plastica è un materiale durevole.