15 trucchi per preparare il pranzo al sacco che ogni mamma dovrebbe sapere

Feb 21, 2024

Foto: Sheri Giblin, Styling del cibo: Liza Jernow, Styling dell'attrezzatura: Courtney de Wet

di Sara Morrow

Mantieni il pasto di mezzogiorno di tuo figlio gustoso, nutriente e divertente con queste strategie intelligenti per preparare il pranzo scolastico. (Bonus: i nostri suggerimenti ti faranno risparmiare tempo, denaro e sanità mentale.)

Questi contenitori per il pranzo in stile bento box aiutano a controllare le porzioni e a ridurre l'uso di sacchetti con chiusura lampo. (Una buona cosa, dal momento che il Sierra Club stima che le famiglie americane spendano circa $ 85 all'anno in buste di plastica.) I contenitori di plastica nella foto qui sono di Easy Lunchboxes (4 per $ 14). Hai bisogno di qualcosa di più piccolo per mandare la merenda a scuola? I Lunchskin funzionano bene.

Per un tacchino e formaggio che regge davvero, inizia con un robusto pane integrale. Distribuisci uno strato sottile di senape o maionese su ogni fetta: il condimento funge da barriera per evitare che la carne, i pomodori e persino la lattuga trasformino il pane inzuppato. Mantieni gli strati il ​​più uniformi possibile in modo che il sandwich rimanga livellato. Infine, tagliare il panino in diagonale aiuta a mantenerne la struttura.

Le bevande confezionate in scatole di carta possono essere piene di zuccheri aggiunti, quindi perché non mandare i bambini a scuola con una bevanda sana in un contenitore riutilizzabile? L'innovativo Drink in the Box ($ 12) senza BPA è realizzato in Tritan, una plastica resistente che non si schiaccerà in uno zaino. Riempi il contenitore da 8 once con succo fresco, latte o un'alternativa al latte non caseario.

La sera prima di preparare il pranzo, metti l'uva lavata in un sacchetto di plastica sigillabile e metti il ​​sacchetto nel congelatore. La mattina dopo, metti la busta nel cestino del pranzo dei tuoi figli per mantenere freddi gli alimenti deperibili. Quando arriva l'ora di pranzo, l'uva si sarà scongelata trasformandosi in una delizia fresca e fruttata.

Illumina la giornata del tuo studioso aggiungendo forme divertenti e inaspettate al suo cestino del pranzo: usa un tagliabiscotti (o un coltello da cucina) per incidere una lettera o una forma in fette di carne o formaggio, il guscio di cera del formaggio Mini Babybel e persino verdure, come come i peperoni. Qui, abbiamo utilizzato un tagliabiscotti con la lettera "A" minuscola e abbiamo inciso il segno più con un coltello da cucina. Altre ottime opzioni? Le iniziali, i cuori, le stelle, gli animali di tuo figlio... qualunque taglierino tu abbia a portata di mano andrà bene.

Vuoi un modo semplice per far sorridere il tuo bambino? Metti un sorriso sul suo panino! Crea una faccia buffa con gli adesivi per occhi, naso e bocca: conferiscono un'espressione istantanea a un panino o a un sacchetto di snack incartati. Oriental Trading vende rotoli di adesivi, un rotolo interamente di occhi e un altro di bocche e nasi, per soli $ 7 per 1.000 adesivi.

Sebbene questo non rientri nella categoria del risparmio di tempo, è adatto alle mamme che preferiscono limitare i conservanti e gli ingredienti dal suono discutibile nei pranzi dei loro figli. La nostra ricetta per la buccia di frutta fatta in casa ha solo 4 ingredienti e costa solo 26 centesimi a porzione.

Vedi la ricetta: Pelle di frutta pesca-fragola

Guarda il video passo passo: Come realizzare la pelle di frutta pesca-fragola

Hai mai notato come un sacchetto di patatine, pretzel o biscotti sia pieno (a volte soprattutto) di aria? Nel gergo industriale, si chiama riempimento allentato, una mossa intesa a evitare che il cibo venga schiacciato. Usa lo stesso approccio quando metti oggetti delicati o croccanti in una busta: prima di sigillare la busta, riempila con un po' d'aria.

Prima che la settimana inizi, fai un piano: prepara un menu approssimativo per il pranzo (non è una cattiva idea pianificare la colazione, il pranzo e la cena per la settimana). Prepara il pranzo del lunedì il più possibile la sera prima e pensa a come andare avanti: affetta la frutta; tagliare abbastanza carote e sedano per la settimana; e conservare le verdure in frigorifero in un contenitore ermetico pieno d'acqua.

È facile cadere nella routine dei cracker e delle carotine quando si tratta di completare il pranzo giorno dopo giorno. Mantieni le cose interessanti aggiungendo opzioni insolite, come uova sode, clementine, popcorn schiumati all'aria, edamame o persino una barretta di cereali integrali, che può fungere anche da dessert. Il cloro, un nutriente presente nelle uova, aiuta lo sviluppo della memoria (far bollire un lotto e conservare in frigorifero fino a una settimana). Una singola clementina soddisfa più che il fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina C per i bambini dai 4 agli 8 anni. I popcorn schiumati all'aria sono ricchi di fibre e antiossidanti ma poveri di calorie e una tazza di edamame contiene circa 12 grammi di proteine.