Pensa fuori dagli schemi (del pranzo) con queste scuole di Perry St

Aug 22, 2023

I preferiti di Perry Street, i munch-box, come testato da Evan e Ollie O'Byrne di Carrigaline (al centro).

Bene, è di nuovo quel periodo dell'anno e le scuole sono tornate!

Oltre a cercare di implementare nuovamente la routine e schivare il traffico mattutino, arriva la pressione di garantire che il cestino del pranzo, o la scatola dello sgranocchiare, sia pieno di quanto più nutrimento possibile.

Dai tempi della scuola, ricordo molto chiaramente quella sensazione di invidia per il pranzo e, in particolare, ciò che ha ricevuto il mio migliore amico. Ricorderò sempre che aveva un bar chiamato 54321.

Erano deliziosi ma sfortunatamente ora risiedono nel reparto fuori produzione di Heaven.

Il pranzo al sacco è una sorta di battaglia, che bilancia tutte le cose buone e le piccole prelibatezze.

Come i bambini che scrivono perfettamente e hanno zaini ben confezionati per le prime settimane, le migliori intenzioni possono svanire, quindi ecco alcune idee per mescolare le cose.

E ricorda che va bene essere noiosi... ogni giorno non deve avere le mani da Jazz!

Un buon modo per introdurre i bambini a un caposaldo della cucina moderna.

Tempo di preparazione

Tempo totale

Corso

Cucina

ingredienti

Barattolo da 400g di ceci biologici

3 cucchiai di olio d'oliva, ca

Spremuta di succo di limone

1 cucchiaio di tahina

1 spicchio d'aglio, schiacciato

Pizzico di sale

Metodo

Mettete tutto nel frullatore, escluso l'olio, frullate fino a ottenere un composto omogeneo e iniziate a versare l'olio fino a quando tutto sarà amalgamato.

Se l'hummus vi sembra un po' denso aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.

Barattolare e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Servire con qualche crudité di verdure o strisce di pitta.

Veloce da fare, veloce nello sportello!

Porzioni

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo totale

Corso

ingredienti

225 g di burro e un po' extra per ungere la teglia

5 cucchiaini di miele irlandese

75 g di zucchero semolato

350g di porridge d'avena irlandese biologico

A piacere un pizzico di semi o gocce di cioccolato

Metodo

Preriscaldare il forno ventilato a 160°C/gas 4.

Imburrate e foderate con la carta da forno uno stampo rettangolare da 30 x 15 cm.

Mettete il burro, lo zucchero e il miele in una padella a fuoco basso finché non saranno sciolti.

Aggiungere l'avena insieme ai semi e alle gocce di cioccolato, se utilizzate, mescolare bene assicurandosi di ricoprire tutta l'avena.

Trasferire nello stampo e distribuire uniformemente.

Cuocere per 10-15 minuti fino a doratura.

Raffreddare nello stampo, togliere dallo stampo e tagliare a quadrotti.

Se volete raddoppiate il composto, queste frittelle si conservano bene in un contenitore ermetico per giorni... sempre che durino così a lungo!

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